A tanév befejeztével számos helyen kezdődnek meg a Karitász táborok, mely táborokba a plébániai önkéntesek által ismert nehéz helyzetben, sokszor mélyszegénységben élő családok gyermekei, valamint fogyatékkal élő gyermekek, fiatalok vehetnek részt. A Karitász táborok közt bentlakásos, napközis, tematikus, illetve kézműves tábor egyaránt található, amelyek helyszíne balatoni üdülők, plébániák, vagy egyéb közösségi szállások. A gyermekeknek az egyhetes táborok ingyenesek.  A Karitász önkéntesek minden táborban színes programot állítanak össze kirándulással, kézműves foglalkozással, játékos vetélkedőkkel, és ahol lehet strandolással. A foglalkozások és a programok úgy vannak összeállítva, hogy az élményszerzés mellett a gyermekek különböző készségeiket is fejlesszék. Memóriajátékok, sportjátékok, kézműves foglalkozások, zenés programok, gondolkodós esettanulmányos feladatok és számos egyéb készségfejlesztő játék segít a gyermekeknek a személyes kompetenciáik növelésében.